Moules pleureuses

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Mon copain est le spécialiste des moules. Sa recette de moules préférée est les moules arc-en-ciel. Il a aussi inventé une recette tout aussi appétissante, mais triste à faire, ayant pour thème les larmes. Vous comprendrez par la liste des ingrédients lacrymaux : il y a des poireaux, des oignons verts, des échalotes françaises et des oignons jaunes. Après avoir versé quelques larmes, on se délecte de cette recette improvisée.

Ingrédients

  • Moules
  • Un peu d’huile d’olive ou du beurre
  • 2 poireaux émincés
  • 2 échalotes françaises coupés en dés
  • 4 oignons verts émincés
  • 1 oignon jaune émincé
  • Une demi-bouteille de vin blanc
  • 1/4 de tasse de crème 15%
  • 1 c à soupe de bouillon de poulet (Pour saupoudrer les moules.)
  • Poivre

1. Faire revenir les poireaux dans un peu d’huile.

2. Ajouter les échalotes françaises, les oignons verts et l’oignon jaune.

3. Lorsque tous les ingrédients lacrymaux sont d’une couleur translucide, ajouter le vin blanc.

4. Ajouter 1 c. à soupe du bouillon de poulet.

5. Attendre que le bouillon bouille, pour ajouter les moules nettoyées à l’eau fraîche.

6. Ajouter du poivre comme bon vous semble.

7. Les moules seront prêtes à déguster lorsqu’elles seront entrouvertes.

8. Ajouter la crème pour finaliser la recette.